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珈琲豆通販発送時期について
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コーヒー通販のコーヒー豆知識

  • コーヒー保存方法/お金をかけず地球環境に優しい保存方法
  • わざわざ保存容器を買おうと思ってませんか?
  • コーヒー豆を切らしてあわてたことありませんか?
  • めんどうな作業してませんか?

  • そんなあなたに!身近なところで入手でき、とても便利な保存方法のご紹介です。

  • 通常のコーヒー豆の保存方法はフタをきっちり閉め、湿気の無いすずしい暗い所で保存しますが、未開封のコーヒー豆は袋ごと新聞紙に包んで冷蔵庫・冷凍庫でコーヒー豆を保存下されば長持ち!そしてタッパに入れ保存すれば [常温]→[冷蔵]→[冷凍]の順に長持ちいたします。

  • でも!使用がってが悪い!

  • そこで、さらに!ご紹介するのが何処にでもあるペットボトルを使っての保存方法です。最近ではミネラルウォーターに使用されるペットボトルですと500円硬貨ぐらいの口の物もあり広告などを丸めてじょうご代わりにすれば簡単にコーヒー材料を落とし込めちゃうんです。

  • なんといっても!中身が丸見えですので買い忘れの心配も少なくすみ、豆をミルに入れる時、粉をフィルターに入れる時も片手で入れれるため、とても簡単で便利です。パスタなどにも応用できますので是非、ご参考にしてください。

  • ※ビニール製の袋で保存する場合、コーヒーの粉は活性炭の様に臭いを吸う性質があるため、必ず真空パック対応の高品質な材質の袋に入れて保存してください。
  • ※冷凍、冷蔵にしたコーヒー材料をご使用の場合、一旦常温もどしてからご使用ください。 これを怠ると外気との温度差でしけってしまいおいしさを損う原因となります。
  • ※タッパで保存する場合、お料理にかぶせるラップ同様、見た目は同じでも製品に使用している材質によって異なります。ご使用の際は信頼性の高い製品をご使用ください。
  • ※ペットボトルなど容器は必ず清潔で無臭のものをご使用とともに専用のものを決めてください。

アイスコーヒー┃コーヒー通販ならみずほコーヒー通信販売

アイスコーヒー作り方入れ方

アイスコーヒーの作り方

●ステンレスポット式でないコーヒーメーカーでのアイスコーヒーの作り方
  1. 氷で薄くなるため、水量はホットコーヒーを作る時の半分弱タンクに入れてください。
  2. 深煎りの粉をホットコーヒーをつくる時と同量、ペーパーフィルターに入れスイッチON!(粉の粗さは、お好みによって異なりますが、通常、細挽き、または、中細挽き粉が使用されます。)
  3. 後は、氷をたくさん入れたグラスに、コーヒーを注げば出来上がりです。



※氷が少ないと美味しくいただけませんのでご注意ください。
※出来あがり時間は水温によって異なります。急いでるからと言って、お水を入れるタンクにお湯は絶対に入れないでください。注出温度が高くなり過ぎ、渋いえぐみのあるコーヒーになってしまいます。



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●ステンレスポット式のコーヒーメーカーでのアイスコーヒーの作り方
ペーパーフィルターにアイスコーヒー用の中細挽き粉をホットコーヒーをつくる時と同量入れます。
(粉の粗さは、お好みによって異なりますが、通常、細挽き、または、中細挽き粉が使用されます。)

ポットにできる限り沢山の氷を入れます。

コーヒーメーカーの水を入れるタンクに、
ホットコーヒーを作る時の半分弱の水を入れてスイッチON!
7分ほどお待ちください。

※出来あがり時間は水温によって異なります。急いでるからと言って、お水を入れるタンクにお湯は絶対に入れないでください。注出温度が高くなり過ぎ、渋いえぐみのあるコーヒーになってしまいます。


沢山氷を入れたグラスに出来上がったコーヒーを注いでください。
透明感ある新鮮なコーヒーがお楽しみ頂けます。

※氷が少ないと美味しくいただけませんのでご注意ください。

参考例

室温26度でつくった結果、
3時間後のポットに入っているのコーヒーの温度は3度でしっかり氷が残っておりました。


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●コーヒーメーカーで作ったアイスコーヒーをペットボトルに詰め替え冷蔵庫で保存する場合
ペーパーフィルターにアイスコーヒー用の粉をホットコーヒーをつくる時と同量入れます。
(粉の粗さは、お好みによって異なりますが、通常、細挽き、または、中細挽き粉が使用されます。)

コーヒーメーカーの水を入れるタンクに、
ホットコーヒーを作る時と同量の水を入れてスイッチON!
7分ほどお待ちください。

※出来あがり時間は水温によって異なります。急いでるからと言って、お水を入れるタンクにお湯は絶対に入れないでください。注出温度が高くなり過ぎ、渋いえぐみのあるコーヒーになってしまいます。

コーヒーが出来上がりましたらポットのふたを開け冷まします。加糖にされたい場合は、この段階でお好みによってポットに上白砂糖またはグラニュー糖を入れてかき混ぜてください。

※ステンレスポット以外のポットの中がガラスの魔法瓶タイプは真空構造のため、かき混ぜると破損の原因となりますので絶対に使用しないでください。

ペットボトルなどに移し替えてください。

冷蔵庫で一晩冷やしてください。

★節約上手

冷凍庫で一晩冷やして、凍ったペットボトルをタオルなどで巻き輪ゴムで止めバック等に入れておけば、外出先などで冷たいコーヒーが、飲みたい時に何時でも、お楽しみいただけます。

例えば、毎日120円の缶コーヒーを飲んだとして、お家で作ったコーヒーの原価が電気代など入れ20円とした場合、年間で36,500円の節約ができちゃいます。

沢山氷を入れたグラスに出来上がったコーヒーを注いでください。
透明感ある新鮮なコーヒーがお楽しみ頂けます。

※氷が少ないと美味しくいただけませんのでご注意ください。

★節約上手

料理に酢を数滴落とすと日持ちする原理同様、缶コーヒーで微糖があるように糖分を加えると劣化を遅らす事ができます。とか言っても酸味が出てきますので、おいしさの面では2日以内に消費してください。消費しきれない場合は、カレーソースの隠し味、ゼラチンを混ぜてコーヒーゼリー、コーヒープリン等にしてお楽しみ頂く事もできます。



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●簡単!ガムシロップの作り方(作り置き可)
沸騰した1リッターの熱湯に対して上白1kgを入れとかします。

とかしたあと、白く濁りますが、

冷めると透明になるので問題は御座いません。

冷めてからペットボトルに詰め、冷蔵保存するだけ。

(糖分は劣化が遅いのでとても経済的です。)

みずほ珈琲通販で購入されたお客様の感想

お客様より頂戴致しましたご感想です。心から感謝申上げます。

静岡県 KTさま
コーヒーメーカー目当てで購入したため、正直コーヒーには期待をしていませんでしたが、とてもおいしいコーヒーにびっくりしました。また利用させていただきたいと思いますので、よろしくお願いします。
埼玉県 IYさま
今まで買っていた市販のコーヒー豆と違って、教科書通りのコーヒーの落とし方、豆のふくらみ感を体感できました。香りも高く味も大満足でした。
静岡県 IKさま
注文から商品到着まで的確な対応でとても安心してお取引させていただきました。今後も利用させていただきたいと思っております。
香川県 OHさま
注文から到着までがとても早くビックリしました。毎朝コーヒーは欠かせないのでとても助かりました。飲みやすくおいしいコーヒーでした。
京都府 YTさま
良い商品を、安価で手に入れることが出来ました。ありがとうございました。
神奈川県 YSさま
福袋のコーヒー豆がとっても美味しくて大満足です。いつもは少し余ってしまうコーヒーも、みずほコーヒーさんの豆にしてからは最後の一杯は取り合いになります(笑) とても良い豆をありがとうございました。また機会があれば宜しく御願いします。
埼玉県 NYさま
迅速な対応ありがとうございました。とても気にいっております。コーヒーの味も大変気に入っています。これからも宜しくお願いいたします。それとコーヒー豆を保管する、カンカラなんて販売していただけたらいいな!
静岡県 IKさま
注文から商品到着まで丁寧な対応と、コーヒーも思った以上においしい物で価格ともに大変満足しています。ありがとうございました。今後も、また購入させていただこうと思ってます。
東京都 HHさま
ミルが故障したので、購入しようと初めて利用しましたが、ついてきたコーヒー福袋がすばらしく、おいしく頂いています。
愛媛県 KKさま
この度は、迅速かつ丁寧な対応をしていただき大変感謝しております。また、注文をすると思いますのでその時は宜しくお願いします。
東京都 TEさま
2回目の利用です。こんなに安くて香りも良くて、おいしいコーヒーはとてもありがたいく思っております。これからも、使わせていただきたいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。
北海道 SEさま
いつもありがとうございます
福岡県 KKさま
とても早い対応でした。ありがとうございました。毎日美味しく飲んでいます。
神奈川県 HMさま
注文してから、早い到着でとてもうれしかったです。ありがとうございました!また何かのときは、よろしくお願いします。
北海道 OTさま
迅速な配達ありがとうございました。

大阪府 TYさま
とてもお買い得でした!コーヒーの香りもとても良かったです。
大阪府 IHさま
アメリカンタイプのマンデリンすごく美味しく頂きました。本当にダイエットコーヒー?って思うくらい(~~) 出来れば詳しくダイエットの事を書いて送ってほしかったです。このコーヒーを飲むとどんな感じでダイエットになるか・・
東京都 NGさま
配送も早く、到着後すぐに美味しいコーヒーがいただけてとても満足しました。
山形県 SYさま
お店の対応、迅速な発送、そして何よりコーヒーのお味に非常に満足しています。とってもよい買い物をさせてもらい、大変喜んでいます!毎日美味しいコーヒーを飲むことができ、幸せ〜〜♪♪また注文できる日を楽しみにしてます。
東京都 KMさま
とても対応が早く、商品も気に入っています。 ありがとうございました。
愛知県 WKさま
連絡もスムースで満足しています。
群馬県 MGさま
お世話様になりました。美味しい珈琲をありがとうございました。また、宜しくお願い致します。
北海道 SEさま
いつも美味しいコーヒーをありがとうございます。
三重県 SMさま
コーヒーの残りが少なかったのでどうしようかと思ったのですが、対応が早く商品の到着が早かったのでとてもたすかりました。
大阪府 OTさま
いつも美味しくいただいています。迅速な対応にも感謝しています。今後とも宜しくお願いいたします。
福岡県 SMさま
とても満足できる商品でした。ありがとうございました。なにかの機会がありましたら、また利用させて下さい。
愛知県 NRさま
サービスにおいて他店舗との差はないが、少しだけ価格がお得だったから。
群馬県 TKさま
迅速な対応で満足しています。また機会がありましたらよろしくお願いします。
千葉県 ONさま
商品が届くまでスムーズで、とても安心できました。また機会があれば、利用したいです。ありがとうございました。
東京都 IKさま
迅速でご丁寧な対応をありがとうございました。商品も完璧でした。おかげさまで美味しいコーヒーを毎日頂いております。また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。m(_ _)m
福岡県 ASさま
対応が迅速丁寧で贈り物だったので喜ばれました。
熊本県 HMさま
素早い配送と確かな商品内容に満足してます。
広島県 MMさま
会社用に購入させていただきました。とても美味しくて価格も良心的ですので社内でもとても評判がいいです。また機会がありましたらよろしくお願いします。
北海道 ISさま
迅速な対応ありがとうございました
神奈川県 AKさま
美味しいコーヒーを楽しませてもらっています。いい買い物ができました。ありがとうございました。
東京都 YMさま
おかげ様で毎日美味しいコーヒーを頂けております。又、宜しくお願いします。
愛知県 IHさま
購入後、主人が「欲しかったんだ」って 喜んでいます。ありがとうございました。
千葉県 KRさま
発送状況の連絡もあり 大変満足しています。欲しかった商品が安く買うことが出来た上 送料、手数料無料と大変ありがたかったです。コーヒーも美味しいです。
秋田県 MYさま
いつも迅速・丁寧に対応して頂き、大変お気に入りのショップです。これからも、宜しくお願い致します。
福島県 AAさま
早い発送、ありがとうございました。
岡山県 AHさま
美味しい商品です。ありがとうございます。
東京都 SYさま
先程、無事商品が届きました。プレゼントだったのですが、とても喜んでもらえました!早速、コーヒーメーカーでお届けいただいたコーヒーを煎れて飲んでみましたが、とても美味しくて大満足です。これからもどうぞよろしくお願いします。
青森県 AKさま
注文から納品まで、標記している期日に納品されました!表品も満足にいくものでございました。とってもお買い得な福袋でした。
茨城県 OKさま
とくに不便もなく利用できました。ページもコーヒーのアレンジなどとても親切だと思います。
埼玉県 YTさま
こんなにサービスしてもらっていいのかな?と思うぐらい満足しております。コーヒーメーカーに、浄水フィルター ペーパーフィルター 珈琲豆が付いてそして送料無料でとてもお得だと思います。指定日に受け取りました。ありがとうございました。
千葉県 NNさま
迅速な対応で思った以上に早く商品を手にすることができました。付加サービスにも満足しています。

他・・・

あなたの喫茶店飲食店を繁盛店にする方法

コーヒー専門店、喫茶店、人気繁盛店 無料診断

なぜ、コーヒーの喫茶店、レストラン、ホテル卸価格より安いのですか?

  • 例えば、当店が、6大都市に営業所を構え、自社便で配達いたしましたら、車両管理費、人件費、家賃が必要となり、コーヒーの価格に上乗せしなければ経営が成り立ちません。その場合、名古屋市内ですと、コーヒー卸価格は、500g当たり税込1,400円で、遠距離となるほど経費の関係上、500g当たり税込1,900円卸となってしまいます。

喫茶の開業しようと思いますが、看板、ミル、コーヒーメーカー等の無料貸し出し、レンタルサービスは?

  • いたしません。その理由は、コーヒー材料の卸価格に対して貸し出し器具の価格が上乗せとなるからです。正直、器具は買った方がお客さまにとって、お得な場合が殆どです。通常の喫茶店であれば、1日50杯出たとして25日営業で約11kgの消費です。無料貸し出しの費用が1kgに対して1,000円上乗せとなれば、いかがでしょうか?業務用コーヒーミル、業務用コーヒーメーカーの価格を見てご検討ください。

売上を上げる方法は?お客様の集客を増やす方法は?

  • 周辺の暇な喫茶店と繁盛店の違いを、ご自身の目でしっかりチェックしてください。良く有りがちなのが、まとめてコーヒーをドリップした味に出合います。淹れたての30分は良いのですが、それ以降は、劣化し始めます。特に最近のお客様は、不景気時代にしっかり節約し、ご自宅で、おいしいコーヒーを飲んでいらっしゃる方が多く、「喫茶店で飲むのだったら、家で飲んだほうが美味しい」てなことにならないよう、ご注意ください。

景気向上

  • 有名百貨店の地下食品売り場、地元で人気の繁華街、日経平均をご覧になりご検討ください。

喫茶店経営を検討中の方へ

  • 安い空き店舗を見つけたからといって飛びつくのは危険。こ近所の方に過去の履歴を複数の方にお聞きになるのが無難です。
  • 安易な、喫茶店経営は危険。開業には、多額な費用と約1年ほどの運転資金、生活費が必要です。特に、ご家族の見える方は、失敗したら、銀行返済が残るだけです。厳しいお店で十分経験を積んでください。
  • 辞めたくなる時期は、1ヵ月目、3ヵ月、6ヵ月、1年、3年、5年、10年目です。10年以上の方は殆ど継続して経営しておられます。
  • 小規模の喫茶店経営の場合、個人のお客様の心をガッチリつかむことです。但し、特定のお客様だけに、話し込んだり、テーブルに座ったり、サービスしたりは厳禁です。見ざる、聞かざる、言わざる、例えば、お客様に「ママさん、そうだよね!」と言われた時、YESと言えば、「あそこのママが言っていた」なんてことにも。長話は注意。スナック、クラブとは違います。接客は、挨拶とスマイル、目配り、気配り、心配りが大切です。
  • メニューは、なんでも屋にならないようご注意ください。ロスが出で、赤字になりかねません。少ない種類の材料で各種メニューを作る方法をお勧めします。
  • コーヒーを口にして、「ウッ」ときて、砂糖、ミルクを入れたり、さらに、多く入れた経験御座いませんか?フレッシュミルク、砂糖も原価の内です。当店では、エクセレントとプレミアムクラスのコーヒーがございますが、ブラックでの飲みやすさを追求したプレミアムクラスのコーヒーをお勧めします。
  • あなたがもし、喫茶店に入るなら、まとめて抽出したどこでも飲める350円のコーヒーと、注文の都度、豆からドリップする380円のお店とでは、どちらを選びますか?お店の特徴が大切です。

アルバイトの上手な使い方

  • 体調不良などで休まれることを想定し、例えば、8時間連続で採用するのではなく、3時間〜4時間、お願いする方法も御座います。ある大手のファミレスでは、約100席に対して、正社員2人、アルバイト登録人数60名程です。
  • バイトの方が自ら働く意欲を報酬還元。例えば、玄関掃除は100円、窓ふきをしたら150円、トイレ掃除は200円といった感じで、給料に上乗せしてあげる方法です。
  • 友人同士で面接に来られた場合、同時に退職することがあります。

アルバイトの募集の仕方

  • 募集をしても来ない場合、その都度、人気求人雑誌を参考に時間給を。

繁盛店への無料診断

◎該当にチェックマークを入れてください。

コーヒー店の存在感を示す、日中でもはっきり分かる回転塔はありますか?

コーヒー店のお店か直観的に分かりますか?

モーニングコーヒー、ランチ、コーヒーの「のぼり」がありますか?

店内外の電球切れはありませんか?

外観は清潔ですか?

外のコーヒーメニューは直感的にわかりやすいですか?

オリジナルの輝く1品はありますか?(写真を大きく、メニューでアピール)

新商品をサンプル期間数量限定で付けていますか?

売上単価を上げる、お持ち帰り商品はありますか?

コーヒーチケットはありますか

チケットはお持ち帰り頂いてますか?(預かりは、思わぬトラブルを招く場合があります。)

生活保護、年金、公務員、一般、ボーナス時期のコーヒーチケットセールはありますか?

玄関は清潔ですか?

窓ガラスは輝いてますか?

トイレの便座用アルコールが設置してありますか?

トイレットペーパーは2重タイプを使用していますか?

トイレの手吹きは、タオルでなく、ペーパー、ジェットタオルを使用していますか?

一定時間置きにトイレチェックしていますか?

店内は、清潔ですか?

店内、店内にダンボール、清掃道具など、積んでませんか?

喫茶メニューは、見やすく、わかりやすい、美味しそうな写真付きですか?

店内に清潔感のある、癒しの観葉植物はありますか?

店内の照明は、新聞など読める明るさですか?

コーヒー店のカウンターはすっきりしていますか?

テレビを置いていませんか?

音楽のジャンル、音量は適正ですか?

テーブル、椅子のガタつきはありませんか?

調理場は清潔ですか?

調理器具は清潔ですか?

食器は清潔ですか?

お客様が、ほほ笑むコーヒーメニュー開発をしていますか?

商品のデコレーションは、量など統一されていますか?

スタッフの服装、頭髪などは清潔ですか?

挨拶、スマイルはできていますか?

お客様との会話は、目線を合わせていますか?

特定のお客様との会話など特別サービスをしていませんか?(新規客のリピートダウンになります。)

見ざる、聞かざる、言わざるを徹底していますか?

目配り、気配り、心配りを心がけていますか?

相席をお断りしていますか?

クレーム対応はできていますか?

バイト欠員時の臨時派遣会社の対策はできていますか?

災害時の対応対策はできていますか?

コーヒー福袋を通販でお求めの際は、送料無料が人気の【みずほコーヒー】をご利用ください。中煎りや深煎りと様々なコーヒーが試せる福袋をご用意しています。 コーヒー1日3杯で脳腫瘍リスク減をご紹介しています。

2016/11/06 朝日新聞デジタル

過剰摂取は逆効果も 11/5(土) 19:23配信  日本人でコーヒーを1日3杯以上飲む人は、脳腫瘍(しゅよう)を発症するリスクが低いという研究成果を国立がん研究センターの研究チームがまとめた。コーヒーの成分の一部が発がん抑制に関係している可能性があるという。
 国内10地域に住む40〜69歳の男女約10万人に、コーヒーを飲む頻度など習慣を聞き、その後約20年にわたり経過をみたところ、157人が脳腫瘍を発症した。
 
研究チームは、コーヒーを1日3杯以上、1〜2杯、1杯未満と飲む頻度で3グループに分けて、年齢や喫煙歴などの影響を取り除き、脳腫瘍のリスクを調べた。
その結果、1日3杯以上飲む人は、1杯未満の人に比べて、脳腫瘍の発症リスクが53%低かった。  コーヒーに含まれるクロロゲン酸やトリゴネリンという成分には抗酸化作用などの働きがあり、発症を抑えた可能性があるという。一方、海外では1日7杯以上と過剰に飲むと逆にリスクが高まるとの報告もあり、研究チームは、予防効果が出やすい適量があるとみている。緑茶についても同様に調べたが、関連は見られなかった。
 同センターの澤田典絵室長は「脳腫瘍の症例そのものがあまり多くなく、科学的根拠として確立するには、さらなる研究成果の蓄積が必要」と話している。
 研究成果は、国際対がん連合(UICC)が発行するがん専門誌「インターナショナル・ジャーナル・オブ・キャンサー」(電子版)に掲載された。(川村剛志)
朝日新聞社
コーヒー豆を通販で購入するなら、【みずほ】へ
ショップ名 みずほコーヒー本店
所在地 467-0017 愛知県 名古屋市瑞穂区 東栄町 2-21-3
電話番号 052-700-9215  ※留守番電話に伝言を残して下さい。
メールアドレス mizuho-honten@501906.com
ホームページ http://www.501906.com/
コンテンツリンク

アイスコーヒーを作る場合の粉の粗さ

アイスコーヒーの場合、氷で薄くなるので、濃いコーヒーを作るために、深煎りめの細挽き粉が使用されます。マイルドなアイスコーヒーがお好みの方、女性には、中細挽き粉が人気です。

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