2016/07/18
◎該当にチェックマークを入れてください。
コーヒー店の存在感を示す、日中でもはっきり分かる回転塔はありますか?
コーヒー店のお店か直観的に分かりますか?
モーニングコーヒー、ランチ、コーヒーの「のぼり」がありますか?
店内外の電球切れはありませんか?
外観は清潔ですか?
外のコーヒーメニューは直感的にわかりやすいですか?
オリジナルの輝く1品はありますか?(写真を大きく、メニューでアピール)
新商品をサンプル期間数量限定で付けていますか?
売上単価を上げる、お持ち帰り商品はありますか?
コーヒーチケットはありますか
チケットはお持ち帰り頂いてますか?(預かりは、思わぬトラブルを招く場合があります。)
生活保護、年金、公務員、一般、ボーナス時期のコーヒーチケットセールはありますか?
玄関は清潔ですか?
窓ガラスは輝いてますか?
トイレの便座用アルコールが設置してありますか?
トイレットペーパーは2重タイプを使用していますか?
トイレの手吹きは、タオルでなく、ペーパー、ジェットタオルを使用していますか?
一定時間置きにトイレチェックしていますか?
店内は、清潔ですか?
店内、店内にダンボール、清掃道具など、積んでませんか?
喫茶メニューは、見やすく、わかりやすい、美味しそうな写真付きですか?
店内に清潔感のある、癒しの観葉植物はありますか?
店内の照明は、新聞など読める明るさですか?
コーヒー店のカウンターはすっきりしていますか?
テレビを置いていませんか?
音楽のジャンル、音量は適正ですか?
テーブル、椅子のガタつきはありませんか?
調理場は清潔ですか?
調理器具は清潔ですか?
食器は清潔ですか?
お客様が、ほほ笑むコーヒーメニュー開発をしていますか?
商品のデコレーションは、量など統一されていますか?
スタッフの服装、頭髪などは清潔ですか?
挨拶、スマイルはできていますか?
お客様との会話は、目線を合わせていますか?
特定のお客様との会話など特別サービスをしていませんか?(新規客のリピートダウンになります。)
見ざる、聞かざる、言わざるを徹底していますか?
目配り、気配り、心配りを心がけていますか?
相席をお断りしていますか?
クレーム対応はできていますか?
バイト欠員時の臨時派遣会社の対策はできていますか?
災害時の対応対策はできていますか?